• Сервис онлайн-записи на собственном Telegram-боте
    Тот, кто работает в сфере услуг, знает — без ведения записи клиентов никуда. Мало того, что нужно видеть свое расписание, но и напоминать клиентам о визитах тоже. Нашли самый бюджетный и оптимальный вариант: сервис VisitTime.
    Для новых пользователей первый месяц бесплатно.
    Чат-бот для мастеров и специалистов, который упрощает ведение записей:
    Сам записывает клиентов и напоминает им о визите;
    Персонализирует скидки, чаевые, кэшбэк и предоплаты;
    Увеличивает доходимость и помогает больше зарабатывать;
    Начать пользоваться сервисом
  • Как продвинуть сайт на первые места?
    Вы создали или только планируете создать свой сайт, но не знаете, как продвигать? Продвижение сайта – это не просто процесс, а целый комплекс мероприятий, направленных на увеличение его посещаемости и повышение его позиций в поисковых системах.
    Ускорение продвижения
    Если вам трудно попасть на первые места в поиске самостоятельно, попробуйте технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Если ни один запрос у вас не продвинется в Топ10 за месяц, то в SeoHammer за бустер вернут деньги.
    Начать продвижение сайта

Домашнее вино

Домашнее вино

Для приготовления домашнего вина нужно отбирать сладкие и спелые ягоды винограда, вишни, красной или белой смородины. Ягоды нужно размять не перемывая для получения более ароматного вина. Получившейся мезгой заполнить эмалированную кастрюлю на две трети объема. Добавить в кастрюлю, подогретую до 35°С воду из расчета на 1 кг мезги 250 г воды, накрыть марлей и поставить для сбраживания на 3 дня в теплом (не ниже 20° С) помещении. Бродящую массу надо ежедневно перемешивать.

После трех дней брожения из мезги нужно отжать сок. Для того чтобы понизить кислотность, по таблице определить, сколько ещё нужно добавить сахарного сиропа в чистый сок. В домашних условиях и при небольших объемах приготавливаемого вина в качестве тары можно взять стеклянные бутыли соответствующего объема. Желательно, чтобы одна из них была поменьше. Полученное сусло разлить в эти бутыли на три четверти объема. По мере протекания процесса брожения при добавлении сахарного сиропа надо добавлять сусло из меньшей бутыли в большие. После окончания бурного процесса брожения долить большие бутыли доверху, а остатки сусла из меньшей бутыли (если таковые будут) перелить в соответствующую по объему бутылку до горлышка.

Ягоды

До брожения

Сахар при брожении

Вода

Сахар

4-ый день

7-ой день

10-ый день

Смородина красная или белая

1200

480

60

50

50

Вишня кислая

500

240

50

50

50

Вишня сладкая

300

190

30

30

30

Виноград

300

190

30

30

30

В период брожения бутыли с суслом должны быть закрыты водяным затвором для того, чтобы не допустить попадания воздуха внутрь этих бутылей. Водяной затвор – это пластиковая трубка диаметром 5 – 7 мм одним концом герметично закрепленная в пробке бутылки с суслом, а другой должен быть опущен в емкость с водой. После первичного этапа бурного брожения начинается этап брожения тихого, который будет продолжаться около 20 дней. Окончание процесса брожения определяется по тому, как мезга опустится на дно бутыли и вино посветлеет. На дне бутылей образуется осадок. Для того чтобы отделить вино от осадочной массы можно воспользоваться простым сифоном. Для этого надо поставить бутыль с виноматериалом на стол и опустить в него пластиковую гибкую трубку на 2 – 3 см выше уровня осадка. Затем нужно отсосать вино в пустой бутыль, установленный на полу. Оставшуюся на дне гущу осадка профильтровать через марлевый фильтр и добавить полученное после фильтрации вино к основной массе.

Заполнить бутыли вином до половины горлышка, затем плотно закупорить и оставить в прохладном месте (погребе) на один месяц. Потом нужно снова повторить процесс снятия вина с осадка. Полученный виноматериал уже можно разливать по обычным бутылкам. Сахар добавляется по вкусу: для получения десертного вина – 150 г, для вина полусладкого – 50 г на 1 литр вина. Добавлять сахар надо в виде теплого сиропа. Хранить домашнее вино лучше всего в дубовых бочках, но за неимением таковых вино можно окончательно разлить по обычным бутылкам, в которых оно и будет храниться. Можно приклеить этикетки с указанием сорта ягод, содержания сахара и года разлива. Затем плотно закрыть пробками. Полученное вино можно хранить в обычных комнатных условиях.




Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *