Осень – любимая пора грибников. Да еще когда дождики балуют, многие приносят домой не одно ведро самых различных лесных «братцев». Кто из нас не любит грибов? Не побоюсь утверждать, что таких людей единицы. Но собрать грибы – это лишь полдела. Не позже, чем на следующий день, их надо переработать. Предназначенные для консервации грибы не должны быть червивыми, плесневыми, мягкими или трухлявыми.

Обычно определенный вид грибов готовят так или иначе, чаще это зависит от вида гриба и его величины. Хотя это вовсе не панацея. Чаще всего грибы сушат, солят, маринуют, стерилизуют, иногда – квасят.

С чего начать дело предпринимателю? Нет денег, помещения, оборудования. Есть только предпринимательский зуд и желание «побыстрее выйти в люди». Накопить первоначальный капитал можно и в домашних условиях. Нет, не телефонной сводницей или свободным брокером, а вполне безобидным занятием – выращиванием шампиньонов.

Открытая веранда имеет основное преимущество — уютная, комфортная комната на свежем воздухе. Особая привлекательность подобной пристройки в том, что на открытой веранде вы находитесь на воздухе, но в то же время крыша защитит вас от внезапного дождя или от жарких лучей полуденного солнца.

Группа аккуратно подстриженных кустов-шариков на ярком ковре газона, четкая вертикальная зеленая стенка — живая изгородь всегда привлекают наше внимание. Может 6ыть потому, что присущее нам стремление упорядочить окружающий нас мир так очевидно, контрастно проявляется здесь во внесенной человеком строгой геометрии, которая несвойственна живописности природных форм? И вот дерево или куст начинают расти и развиваться по законам, продиктованным людьми, законам, соотнесенным с их понятием красоты.

Вы заинтересовались домашним грибоводством? О технологии выращивания шампиньонов мы в общих чертах уже рассказывали. Хотя это вовсе непростое дело — выращивать грибы в домашних условиях. Но если потенциального грибовода не испугали сложности, то главный вопрос, который его интересует, где и как лучше выбрать семенной материал, как определить качество мицелия.

Следует отметить, что шампиньоны — культура высокоурожайная и, безусловно, очень выгодная. С площади всего в 3 квадратных метра, занятой этими грибами, вполне реально за один оборот получить до 45 килограммов этого продукта.

Вряд ли найдется хозяйка которая может обойтись без этого овоща, ведь настоящий украинский борщ к примеру без свеклы — это уже «не тот» борщ. Блюда из свеклы обычно украшают и праздничный, и обычный стол, являются необходимыми элементами диеты и вегетарианского рациона, но в народе не забывают и о том, что свекла имеет много лечебных свойств, и с успехом используют ее для лечения многих болезней.

Сушку проводят на солнечном месте, площадке, на деревянных и фанерных подносах размером 90×60 см и небольшим бортиком высотой 5 см. Дно их сбивают из планок, между которыми оставляют щели не менее 0,3 см, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха. Еще более удобны для этого сита, циркуляция воздуха в них лучше, и сушка происходит быстрее.

Этой, ну совсем уж коротенькой заметочкой я начинаю новый сайт! Он называется «Дядюшка Кактус и друзья». О чем пойдет в нем речь… Да в принципе обо всем, что связано с домашним растительным миром. Здесь будет и садоводство, и овощеводство, и цветоводство. В общем — все обо всем, что растет на даче, в саду, на подоконнике. И писать об этом буду не только я один, а надеюсь что многие, кого интересует эта тема, присоединятся ко мне, станут моими друзьями и поделятся с остальными своим опытом и знаниями.

Ваш Д.Кактус.