Витаминный салат. Рецепт. На 5 кг нашинкованной капусты берут 1 кг натертой на крупной терке моркови, 1 кг нарезанного лука, 1 кг красного или желтого сладкого перца, нарезанного лапшичкой. Добавляют 4 столовые ложки соли, 1 стакан сахара, 0,5 литра подсолнечного масла, 0,3-0,4 л уксуса (по вкусу). Все компоненты хорошо смешивают. Салат можно сразу подавать к столу или уложить в банки, закрыть капроновой крышкой. В холодильнике или погребе его можно хранить месяц. А вот другой рецепт не менее... →
Заготовки на зиму из баклажанов, которые я хочу предложить, известны многим (по названию во всяком случае…). Но вот рецепты приготовления их зачастую весьма замысловатые. Я вам предлагаю опробовать мои. Тем более, что все основные ингредиенты вы запросто найдете на своем огороде, и приготовить их прямо на даче не составляет никакой сложности. Баклажаны с томатным соком (оригинальный рецепт!). Отварить баклажаны (синенькие) в соленой воде, положить под гнет. Когда стекут, очистить от... →
Многим дачникам-огородникам знакома ситуация, когда урожай кабачков превосходит все самые смелые ожидания. Кабачки уже розданы всем друзьям, знакомым, соседям. Съедено немереное количество, а их еще полным-полно… Напрашивается самое простое решение – законсервировать кабачки на зиму. Какой выбрать способ и рецепт, каждый выбирает по своему вкусу. Я предлагаю вам несколько своих проверенных рецептов на разные вкусы. Салат из кабачков. 3 кг очищенных кабачков, 0,5 кг морковки, 0,5 кг перца... →
О пользе морковного сока сказано и написано предостаточно. Добавить нечего. Вот только тот сок, что продают в магазинах, мягко говоря, не всегда сок и не всегда морковный… Другое дело приготовленный самостоятельно из выращенной своими руками морковочки! Свежеотжатый морковный сок это конечно здорово, но его можно и законсервировать. Этот процесс несколько отличается от консервирования других соков, уж больно высока вероятность забраживания. Поэтому технологию надо соблюдать... →
О пользе этого овоща писано-переписано. Да и рецептов из свеклы великое множество, как отдельного блюда, так и с ней в качестве основного ингредиента. Я предлагаю несколько своих. Их прелесть в том, что помимо простоты и несомненной полезности, их можно приготовить прямо на даче, так сказать — с грядки на стол. «Кровоочистительный салат» — натертые свеклу, морковь, нарубленную капусту смешивают в равном количестве. Заправляют растительным маслом и лимонным соком (последний можно... →
На многих дачных и приусадебных участках шиповник зачастую нежелательное растение. — «И так места не хватает, а здесь еще этот кустище…». И все. Приговор вынесен. А ведь шиповник это не только цветы (зачастую очень красивые, к слову), но и плоды из которых готовят немало разных вкусных, а главное полезных десертов, соусов, напитков. Вот только некоторые из них. Попробуйте и вы убедитесь что применение шиповнику не только можно, но и нужно найти. Вино На 1 кг свежих ягод нужно взять 3 литра... →
Огурцы, выращенные своими руками, и красивее, и вкуснее. Об этом вам скажет каждый дачник. Потому что вложенный труд и забота отражаются на урожае. Конечно, законсервировать и замариновать их на зиму просто необходимо, но все же в первую очередь стоит приготовить малосольные огурцы. Тем более что рецепт этот прост. Правда, с небольшим секретом – солить надо огурцы только что сорванные, с грядки. ОГУРЦЫ МАЛОСОЛЬНЫЕ (СВЕЖЕПРОСОЛЕННЫЕ). РЕЦЕПТ. Для 20 штук средней величины свежих... →